Recept na lečo


Co je typickým letním pokrmem? No přece lečo! Pojďte s námi uvařit ideální svěží jídlo na léto, které vás zasytí, a ještě si pochutnáte.

Zelenina

Proč lokální potraviny?

Výhody jsou nejen gurmánské, ale potěšeni budou jistě také milovníci přírody, neboť zelenina nemusí být na náš stůl převážena přes půlku planety. Pokud si ji navíc vypěstujete sami, dobrý pocit z pěstování na vlastní zahrádce požitek z jídla ještě znásobí.

rajčata

Co budeme potřebovat?

  • 5 velkých rajčat
  • 6 paprik (nejlépe zelených, aby bylo jídlo hezky barevné)
  • 3 velké cibule
  • špetka mleté papriky (pro dosažení pikantnější chuti může být i pálivá)
  • sůl
  • pepř
  • olej

 

Příprava klasického leča

Lečo je jedno z nejméně náročných jídel na přípravu a jeho příprava vám zabere skutečně velmi málo času. Ingredience stačí nakrájet (nebo ještě před tím v případě potřeby propláchnout ve studené vodě), ochutit, podusit a můžeme servírovat. Takže jdeme na to!
Rajčata a cibuli nakrájíme na kostičky, papriku na větší proužky. Na rozpáleném oleji osmažíme dozlatova cibuli. Poté přidáme papriku, dle chuti osolíme a opepříme a vše důkladně promícháme. Po chvilce dušení pod pokličkou přidáme rajčata, promícháme, přikryjeme poklicí a necháme podusit. Lečo můžeme podávat s krajícem chleba nebo vařenými bramborami.

papriky

Trocha experimentování

Příprava leča je skutečně velmi jednoduchá. Náročnější jedlíci či zkušenější kuchaři jistě ocení trochu přidané hodnoty. Pokud chcete experimentovat, zkuste do leča přidat i jiné druhy zeleniny dle vaší chuti. V tomto období se hodí např. cuketa či houby. Cuketa rychle změkne, proto je vhodné přidávat jí až společně s rajčaty. Houby naopak vyžadují delší dušení, proto je vhoďte rovnou do osmažené cibulky. Milovníci ostřejší chuti mohou použít čerstvý vylisovaný česnek či různé druhy bylinek, které podtrhnout chuť. Děti jistě ocení barevné lečo, kterého docílíte použitím různě barevných paprik. Chuť můžete ozvláštnit také přidáním na kostičky nakrájených brambor.

Jaké lečo v letních dnech vyzkoušíte vy? Napište nám do diskuze!

Použité fotografie:

thebittenword.com CC by 2.0

The Ewan  CC by 2.0

Procsilas Moscas CC by 2.0

Přidejte svůj názor

komentářů

Leave a comment

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *